甲亢患者应该怎么吃？

　　甲状腺功能亢进症，简称甲亢，是因多种原因导致甲状腺功能过度活跃，合成与分泌甲状腺激素过多，致使血液中甲状腺激素水平升高，引发机体代谢亢进、交感神经异常兴奋的一组内分泌疾病。甲亢属于典型的高消耗性疾病，患者常出现心慌、多汗、手抖、消瘦、易怒、食欲亢进等症状。很多患者仅知晓需严格低碘饮食，实则远远不够，甲亢饮食核心需遵循“三高一低”原则，即高能量、高蛋白、高维生素、低碘，同时配合科学的饮食禁忌与生活习惯，才能更好地辅助控制病情、改善身体状态。

　　1.保证高能量、高蛋白、适量碳水化合物摄入，是甲亢饮食的基础。

　　甲亢患者因甲状腺激素过量分泌，基础代谢率大幅提升，体内能量、蛋白质消耗速度远快于健康人群，易出现体重骤降、肌肉萎缩、乏力虚弱等情况。因此需充足补充热量与蛋白质，维持机体正常运转。每日蛋白质供给量需达到每公斤体重1.5克以上，其中优质蛋白质占比不低于60%，可选择瘦肉、去皮禽肉、鸡蛋、低脂牛奶、豆制品及低碘鱼类等，既能补充肌肉所需营养，又不会加重身体代谢负担。同时搭配米饭、面条、馒头等碳水化合物，快速补充能量，缓解食欲亢进、体虚乏力等症状，避免因营养不足导致病情加重。

　　2.及时补充维生素与钙、磷、钾等矿物质，是甲亢饮食的重要环节。

　　甲亢患者长期处于高代谢状态，维生素会被大量消耗，极易引发维生素缺乏;加之部分患者伴有腹泻症状，钾、钙、磷等矿物质会随排泄物大量流失，易出现低钾、缺钙、骨质疏松等问题。日常需多吃新鲜蔬菜和水果，如菠菜、西兰花、黄瓜、苹果、橙子、柚子等，补充维生素B族、维生素C等营养，增强机体抵抗力。同时适量饮用牛奶、酸奶，食用坚果、豆制品等，补充钙和磷，配合适度晒太阳促进维生素D合成，助力钙质吸收，预防矿物质失衡引发的肢体无力、骨骼不适等并发症。

　　3.严格限制碘摄入，是甲亢饮食的核心禁忌。

　　碘是合成甲状腺激素的关键原料，过量摄入碘会直接刺激甲状腺激素分泌，加重甲亢病情。患者需全程坚持无碘饮食，烹饪必须使用无碘盐，坚决禁食海带、紫菜、海鱼、海虾、发菜等各类高碘海产品，同时避免食用含碘加工食品。用药方面需格外谨慎，禁用胺碘酮、碘酒、含碘维生素、含碘润喉片及造影剂等，就诊时需主动告知医生甲亢病史，防止误用高碘药物影响病情。

　　此外，甲亢患者还需注意多项饮食细节，减少身体刺激。首先要严格戒烟戒酒，远离浓茶、咖啡等兴奋性饮品，避免加重交感神经兴奋，导致心慌、手抖、失眠等症状加剧;少吃辣椒、花椒、葱、姜、蒜等辛辣刺激食物，降低肠胃与神经刺激。其次，因甲亢患者常伴随胃肠功能紊乱、排便次数增多或腹泻，需适当控制芹菜、韭菜、粗粮等高膳食纤维食物摄入，避免进一步加快肠胃蠕动，加重腹泻症状。同时，患者出汗较多，体内水分流失量大，需适量多饮白开水，每日饮水量保持在1500至2000毫升，及时补充水分，维持水电解质平衡。

　　科学饮食是控制甲亢的重要辅助手段，患者需长期坚持“三高一低”原则，合理搭配营养、严格规避禁忌，配合规范药物治疗，才能有效稳定病情，缓解不适症状，逐步恢复身体健康。

　　作者：开封市中医院内分泌科王银姗