一上午，11人全部确诊癌症晚期，罪魁祸首藏在日常习惯中！

　　热腾腾的美食让人垂涎欲滴，特别是喝一口滚烫的热饮，享受一顿热乎乎的饭菜，似乎才是对寒冷天气最好的回应。你是不是也常常听到“趁热吃”这句话?然而，在享受美食的同时是否意识到食物过高的温度可能在伤害食管，甚至威胁到生命?

　　冷静看待“趁热吃”

　　近日，在河南省肿瘤医院(中国医学科学院肿瘤医院河南医院)的内窥镜诊疗中心，副主任医师魏安伟震惊地发现，上午来进行超声内镜分期检查的11位食管癌患者竟然全部被确诊为中晚期!

　　这意味着，他们中有些人可能在未来的五年内不幸离世。为何会有如此多的人患食管癌?

　　“食管癌的发生与‘趁热吃’这一习惯有着密切联系。”魏安伟说：”国际癌症研究机构(IARC)已将65℃以上的热饮列为2A类致癌物，食管长期承受高温食物的灼伤，黏膜细胞在反复的损伤与修复中，可能发生基因突变，进而诱发癌症。”

　　你是否也在高风险之列?

　　魏安伟介绍，食用过热食物并快速吞咽的人群，食管癌的风险是正常人的近4倍!根据国际癌症研究机构发布的全球癌症负担数据，食管癌已经成为全球十大癌症之一。它的发生并非偶然，而是与我们日常的饮食习惯密切相关。

　　过热食物灼伤食管：食物温度过高会直接灼伤食管黏膜，长期反复刺激增加食管癌的风险。

　   过重口味、腌菜等致癌：腌制食品中含有大量的亚硝酸盐，长期食用，食管癌的风险明显增加。

　　狼吞虎咽伤食管：快速进食、吞咽不当容易划伤食管黏膜，增加癌变风险。

　　吸烟与饮酒，癌症“帮凶”：长期吸烟、酗酒损伤食管黏膜，极大地增加患食管癌的几率。

　　这些信号可能是“早期预警”

　　魏安伟指出：“食管癌早期几乎没有明显症状，等出现典型症状时，多数已属中晚期。”

　　出现以下信号，务必重视：吞咽困难或卡顿感，尤其是干硬食物;胸口闷胀、隐痛，进食时加重;体重无故下降，伴随乏力;进流食呛咳，声音嘶哑，尤其无明显上呼吸道感染迹象。

　　魏安伟建议：如果你超过40岁，且符合以下任一项，请定期筛查：

　　1.来自我国食管癌高发地区;

　　2.有食管癌家族史;

　　3.患有反流性食管炎、慢性食管炎等疾病或者Barrett食管、食管上皮内瘤变等癌前病变;

　　4.长期吸烟、饮酒，或患有头颈部鳞癌等高危病史;

　　5.喜食烫食、腌制食品、高亚硝酸盐食物。

　　胃镜检查是目前最有效的食管癌筛查方式。对于40岁以上且有食管癌家族史的人群，建议定期进行胃镜检查。如果检查结果正常，建议每3-5年复查一次。

　　来源：河南省肿瘤医院