宝宝吃口面包竟休克？餐桌上的过敏原清单，速查！

　　这天，两岁的小明(化名)第一次吃涂有花生酱的面包。几分钟后，小明的皮肤出现大片红疹，痒得不停抓挠。紧接着又出现烦躁不安、声音嘶哑、呼吸急促费力，还伴有剧烈咳嗽、腹痛和呕吐。

　　紧急送医后经医生诊断，小明发生了严重的花生过敏反应(过敏性休克)!万幸送医及时，紧急救治后小明转危为安。

　　一些看似平常的食物，对某些孩子来说，可能是潜伏的“刺客”。河南省儿童医院东三街院区消化内科提醒各位家长，儿童食物过敏可能比想象中更快、更猛，造成的危害可能比想象中更大!认识它、防范它，才能为宝贝的餐桌安全保驾护航。

　　急性与慢性食物过敏

　　食物过敏往往累及人体多系统，如胃肠道、皮肤、呼吸道等，婴幼儿时期最常累及胃肠道和皮肤。

　　急性食物过敏(速发型)多在进食后几分钟至2小时内发作，症状明显。通常表现为：起荨麻疹、嘴唇/眼皮红肿、瘙痒;出现呕吐、急性腹痛、腹泻;打喷嚏、喘鸣、喉头水肿。若出现意识模糊、过敏性休克，要立即急救。

　　临床上还有很多慢性食物过敏宝宝，症状并不显著，有的可能只有单一症状，比如反复腹泻、便血、哭闹、湿疹等，容易被忽视。而长期不愈可导致宝宝营养不良，过敏性鼻炎、支气管哮喘的发病率显著提高。

　　食物过敏 宝宝易中招

　　婴幼儿食物过敏的发生与多种因素有关。

　　首先，宝宝的免疫系统尚未发育成熟，有时会错误地将普通食物蛋白识别为“敌人”，从而引发过度的免疫反应。

　　婴幼儿的肠道屏障功能较弱，肠道黏膜的防御机制还不完善，容易让食物中的大分子蛋白透过肠壁进入体内，触发过敏反应。

　　此外，家族遗传因素也起着重要作用，如果父母或兄弟姐妹有过敏性疾病史，如过敏性鼻炎、哮喘、湿疹或食物过敏，那么宝宝发生食物过敏的风险会明显增高。

　　如果宝宝本身患有中重度湿疹，往往提示其皮肤屏障功能受损，同时可能伴随肠道屏障问题，这类宝宝出现食物过敏的概率更高，需要家长格外关注。

　　餐桌上常见的过敏原

　　牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如核桃、腰果)、大豆、小麦、鱼、贝类等食物占儿童过敏原的90%以上。此外，芝麻近年来的过敏率在上升，芒果、猕猴桃等热带水果有可能引起口腔瘙痒或皮疹。

　　家长需注意，给孩子首次尝试高致敏食物(如花生、海鲜)时，应少量测试，观察是否有不良反应。如果家族有过敏史，或宝宝已有湿疹等过敏表现，添加辅食时应更谨慎。过敏可能随年龄改善(如牛奶、鸡蛋过敏)，但花生、坚果、海鲜过敏可能持续更久甚至终身。

　　家长必学 过敏原的预防与管理

　　对于过敏原，要遵循严格回避的原则。

　　在购买包装食品时，务必仔细阅读配料表。重点查看是否含有“牛奶”“乳清蛋白”“卵白蛋白”“花生酱”“麸质”等。此外，要注意“可能含有...”“生产线也加工...”等交叉污染提示。

　　外出就餐时，明确告知服务员、厨师、活动主办方孩子的过敏原，询问食材和烹饪方式，以避免食用后发生过敏。

　　给家长的“防刺”自查表：

　　☐ 孩子吃过某种食物后，出现过皮疹、瘙痒、呕吐、腹泻、腹痛、便血、异常哭闹、咳嗽、喘息、面部肿胀吗?

　　☐ 家族中有人有过敏性疾病吗?

　　☐ 孩子有反复发作的湿疹吗?

　　如果以上任何一项打√，则表明孩子有可能存在食物过敏，请务必咨询医生。

　　来源：河南省儿童医院