盛夏糖友怎么吃？牢记这几点，享美味更享健康！

　　盛夏时节，阳光热烈，美食纷呈，却也隐藏着不少健康挑战。尤其对糖友而言，如何在享受夏日美好的同时，稳住血糖、吃出健康?这份专属于你的夏季饮食指南，陪你安心度过一整个夏天。

　　夏季饮食注意事项

　　(一)防止低血糖

　　夏季户外活动增多，消耗的能量增加，糖尿病患者容易发生低血糖。外出时应随身携带糖果、饼干等含糖食物，以备不时之需。同时，要注意合理安排运动时间和强度，避免在空腹或血糖过高时运动。

　　(二)注意饮食卫生

　　夏季气温高，食物容易变质，糖尿病患者抵抗力相对较弱，更要注意饮食卫生，防止食物中毒和肠道感染。不吃变质、过期的食物，尽量选择新鲜食材，烹饪过程中做到生熟分开，餐具要清洁消毒。尽量避免食用路边摊的食物，少吃凉拌菜，如需食用，要确保食材清洗干净，最好用开水焯烫。

　　(三)避免过度贪凉

　　虽然冷饮能带来一时的凉爽，但糖尿病患者不宜过量食用。冰冷食物会刺激胃肠道，影响消化功能，还可能引起血管收缩，导致血糖波动。同时，含糖的冰淇淋、雪糕等冷饮会使血糖快速上升，应尽量避免食用。

　　健康的烹饪方式

　　夏季烹饪应遵循清淡、少油、少盐、少糖的原则，尽量采用蒸、煮、炖、凉拌等方式，减少煎、炸、烤等高油烹饪方式。例如，将蔬菜焯水后凉拌，加入少量橄榄油、醋、蒜末等调料，既能保留蔬菜的营养，又清爽可口;制作清蒸鱼、炖排骨汤时，少放调味料，突出食材本身的鲜味。避免使用过多的糖、蜂蜜等甜味剂，以及淀粉勾芡，防止血糖升高。

　　健康饮食，是夏日里对自己最温柔的照顾。掌握这几个小技巧，既能享受美味，又能稳住血糖，让你这个夏天，吃得清爽、过得安心，拥抱每一个阳光明媚的日子!

　　作者：开封市中医院内分泌科魏光辉