中秋团圆不升糖！糖尿病患者饮食指南，放心过节不忌口

　　皓月当空，阖家团圆，中秋的仪式感，总离不开月饼、美食与宴席。但对于糖尿病朋友来说，每逢佳节难免纠结：香甜的月饼能不能吃?聚餐宴席该怎么吃?一不小心血糖飙升，让团圆的喜悦变成身体的负担。

　　其实，糖友无需彻底“忌口中秋”，只要掌握科学的饮食原则，把控好分寸，就能安心享受团圆美食，平稳度过佳节。这份专属糖尿病患者的中秋饮食攻略，简单好记、实用性强，建议收藏转发!

　　一、中秋核心难题：月饼怎么吃?

　　月饼是中秋的标志性美食，但也是妥妥的“高糖、高油、高热量”食物，精制面粉、白砂糖、猪油是主要原料，升糖速度快，极易造成血糖波动，是糖友过节最大的饮食挑战。但糖友不用完全舍弃，记住少量、选对、会搭配三大原则即可。

　　1、优选低升糖月饼，避开“重糖雷区”

　　❌ 尽量不吃：莲蓉、豆沙、枣泥、奶黄、流心、水果味月饼，这类月饼添加大量精制糖，糖分极易被人体吸收，升糖速度极快;酥皮、冰皮月饼油脂、碳水含量超高，对血糖和血脂都不友好。

　　✅ 优先选择：五仁、坚果、无糖月饼(正规品牌、真无糖款)，这类月饼馅料以坚果、果仁为主，膳食纤维、优质脂肪含量更高，升糖速度相对平缓。

　　2、控制分量，绝不贪多

　　无论哪种月饼，都禁止整块食用。建议单次食用量控制在1/4块，血糖稳定的患者最多不超过1/2块，浅尝辄止感受节日氛围即可。

　　3、选对时间，搭配食用

　　吃月饼最佳时间：两餐之间加餐(上午10点、下午3-4点) ，绝对不要餐后立刻吃月饼，避免正餐碳水+月饼碳水叠加，导致血糖飙升。

　　食用时可搭配无糖绿茶、乌龙茶、温开水，解腻的同时延缓糖分吸收;搭配黄瓜、番茄等低卡蔬菜，增加饱腹感，减少糖分摄入。

　　4、吃月饼当天，主动调整饮食

　　当天正餐主动减少米饭、馒头、面条等主食摄入量，抵消月饼带来的碳水增量，保证全天总碳水、总热量不超标，维持血糖稳定。

　　二、中秋时令水果，好吃不升糖

　　中秋正值石榴、柚子、葡萄、秋月梨、冬枣等水果上市，很多糖友担心水果含糖高不敢吃。其实水果中的天然果糖搭配膳食纤维，适量食用对身体有益，关键在于选品种、控分量、定时间。

　　1、放心吃的低糖水果(适量)

　　柚子、西柚、石榴、秋月梨、苹果、圣女果、黄瓜，升糖指数低，水分足、膳食纤维丰富，单次食用量控制在200g以内。

　　2、尽量少吃的高糖水果

　　冬枣、葡萄、提子、柿子、榴莲、芒果，这类水果糖分密集、升糖快，糖友尽量少吃或不吃，避免血糖波动。

　　3、水果食用核心原则

　　不空腹吃、不餐后吃，依旧选择两餐之间食用;拒绝喝鲜榨果汁，果汁流失膳食纤维，糖分浓缩，升糖速度远超新鲜水果。

　　三、中秋家宴聚餐，饮食把控技巧

　　中秋团圆宴，大鱼大肉、重油重盐菜品居多，也是血糖失控的重灾区，很多糖友过节血糖不稳，问题大多出在正餐宴席上，记住这4个技巧，轻松稳血糖。

　　1、优先吃菜，再吃肉，最后吃主食

　　改变吃饭顺序是控糖最简单有效的方法!先吃绿叶蔬菜、菌菇类素菜，填充肠胃、延缓消化;再吃鱼虾、瘦肉、鸡胸肉等优质蛋白;最后少量吃杂粮、米饭主食，从根源降低餐后血糖峰值。

　　2、拒绝重油重盐，清淡饮食为主

　　宴席上的红烧、油炸、糖醋菜品，不仅高糖高油，还会加重身体代谢负担，容易引发血糖、血脂双重升高。尽量选择清蒸、白灼、清炒的菜品，少吃汤汁、酱汁(酱汁暗藏大量糖和油)。

　　3、严控主食，优选杂粮

　　正餐主食拒绝精米白面，优先选择玉米、山药、南瓜、杂粮饭，粗细搭配更稳糖;严格控制主食总量，三餐定量，绝不因为过节暴饮暴食。

　　4、绝对禁酒，远离含糖饮品

　　中秋聚餐少不了酒水饮料，但酒精是糖友的隐形杀手。空腹饮酒易引发低血糖，酒后代谢紊乱会导致后续血糖反跳性升高，同时损伤肝脏、血管。

　　所有白酒、啤酒、红酒、果酒一律不喝;奶茶、果汁、碳酸饮料全部替换为温开水、无糖茶水、淡柠檬水。

　　四、中秋稳血糖，细节不能忘

　　1、 规律监测血糖：节日饮食不规律，建议增加监测频次，尤其是餐后2小时血糖，及时掌握血糖情况，调整饮食和作息。

　　2、 坚持规律用药：切勿因过节、聚餐、忙碌擅自停药、减药、漏药，胰岛素和降糖药需按时使用。

　　3、 保持适度运动：餐后不要久坐、久卧，饭后半小时散步、慢走20-30分钟，促进糖分代谢，平稳血糖。

　　4、 作息不熬夜：中秋团圆熬夜、通宵玩乐，会导致内分泌紊乱，直接引发血糖升高，尽量保持规律作息。

　　中秋的美好，从不需要暴饮暴食来成全。对于糖尿病患者而言，健康安稳，和家人岁岁团圆，才是节日最大的意义。管住嘴、把控度，遵循科学饮食原则，不用刻意忌口、不用焦虑担忧，一样可以品味月饼香甜、享受团圆佳肴。愿每一位糖友，都能安稳度佳节，月圆人圆血糖圆!

　　作者：开封市中医院内分泌科江雨薇