健康科普｜问世间何为“发物”

　　麻辣火锅、麻婆豆腐、麻辣小龙虾、香辣鸡翅……

　　初夏来临，热爱美食的中国人

　　怎么能少得了夜市的香辣美食

　　但是胃”开心“之后

　　一系列问题随之而来

　　就比如

　　有的人一不小心口腔溃疡了

　　来到医院问诊后

　　很多患者都会听到这样一句嘱咐

　　“注意忌口”

　　此时多数患者都会问

　　“那葱姜蒜这样的发物能不能吃?”

　　慢慢地

　　“发物”“忌口”便成为纠结的焦点了

　　今天就让我们了解一下“发物”究竟是什么吧

　　发物是指富于营养或有刺激性，容易诱发疾病或加重已发疾病的食物。在中医学中，中药具有四气(寒、热、温、凉)和五味(辛、甘、酸、苦、咸)特性，而很多药物、食物同源，所以，食物也有自己的四气、五味特性。中医讲究阴阳平衡，疾病状态是人体处于非平衡的偏性状态，而中药是以其自身偏性来纠正人体偏性达到治病目的。如果在药物之外，摄入了偏性较重的食物，就会引发人体的异常反应，或加重原有疾病。此时，这个“偏性”较重的食物，便可称之为“发物”。

　　常见食物可分为六类发物：

　　一、“上火类”发物

　　葱、姜、韭菜、胡椒、辣椒、羊肉等易助热上火，不适合伤口有炎症、皮肤脓肿、口腔溃疡、便秘、热性体质之人。

　　二、“生风类”发物

　　鱼、虾、蟹、鸡蛋等易生风过敏，不适合荨麻疹、湿疹、疮痈、疮疖等皮肤病、过敏性疾病患者。

　　三、“助湿类”发物

　　饴糖、糯米、醪糟、米酒、肥肉等具有黏滞之性，影响脾胃运化，会助湿生热，故痢疾、痤疮、大便黏滞不畅、湿热体质等人群不宜多吃。

　　四、“积冷类”发物

　　西瓜、冬瓜、四季豆、莴笋、柿子、冷饮等性属寒凉，容易损伤阳气，故腹泻、咳嗽、脾胃虚寒、阳虚怕冷人群不宜多吃。

　　五、“动血类”发物

　　胡椒、辣椒、桂圆、羊肉、狗肉、白酒等多性属温热，易伤络动血，故吐血、咯血、流鼻血、痔疮、血尿、月经过多等，不宜食用。

　　六、“滞气类”发物

　　豆类、薯类、油糕、芡实、芋头、油腻食品等，多数滞涩阻气，会导致胃胀、腹胀等，故脾胃虚弱、消化不良者慎食。

　　发物的范围很广泛，所谓的“发物”只是特定体质的人群不能服用，只有正确结合自己的体质吃“发物”，才能达到养生防病的功效。

来源：新乡医学院第一附属医院