夏天的味道——薄荷

　　薄荷是炎炎夏季我们最喜爱的植物之一，在这烦闷浓重的空气之中，采摘一把薄荷，揉碎了之后，嗅上一口，顿时会感觉到神清气爽，提神醒脑。夏季中暑头晕以及其他秽浊之气侵入引起的头晕、恶心、呕吐、腹泻以及晕车晕船都可以用薄荷。《千金.食治》中这样描述：“却肾气，令人口气香洁。主辟邪毒，除劳弊。”意思是薄荷能够保护肾气，使人的口气变得清新芳香，并且能够预防邪毒侵袭，消除疲劳和疾病。

　　中医认为 薄荷药性辛、凉，归肺、肝经。辛以发散，凉以清热，清轻凉散。具有疏散风热，宣毒透疹，祛风止痒的功效，常用于治疗风热头痛，目赤多泪，咽喉肿痛。还可以用来治疗风热束表，麻疹不透或者是风疹瘙痒。此外，薄荷还能够疏肝行气，治疗肝郁气滞，胸胁胀痛，月经不调等。

　　现代研究

　　薄荷含有的各类化学物质，是其发挥药理作用的物质基础，主要包括挥发油、黄酮类、萜类、酚酸类、醌类、苯丙素类等，其中挥发油是其代表性成分。

　　薄荷油能够促进毛细血管的扩张和汗腺分泌的增加，通过发汗达到解热消暑的作用，同时还可以开胃去腥。薄荷油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等也有抑制和杀灭作用。

　　薄荷醇能抑制炎症介质产生，减轻组织炎症反应，局部应用可以治疗头痛、神经痛以及瘙痒等相关病证。该物质还可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效，同时可以散热解毒，增进食欲。

　　由于薄荷气味清香，可以刺激神经，并对人的心理、生理产生积极的作用，所以有助于解郁，提神去乏，薄荷的清香可以防腐去腥、芳香辟秽。

　　最新研究薄荷中某些化合物有显著抗癌活性，能抑制肿瘤细胞生长和转移。

　　薄荷的用法

　　薄荷是中国常用中药，全草入药，幼嫩茎尖可作菜食，外用内服皆可。

　　外用保健

　　1.舒缓身心：将适量薄荷油或干薄荷放在枕头下或浴缸里使用，有助于舒缓身心，缓解压力和疲劳。

　　2.驱蚊防蚊：将薄荷油涂抹在皮肤上，或将适量干薄荷放在室内可以有效地驱赶蚊虫。

　　3.清新口气：将干薄荷3g，丁香2g，佩兰2g用开水冲泡，虑去药渣，每日多次漱口，可以有效去除口臭，对慢性牙周炎也有好处。

　　食疗方

　　1.薄荷茶：鲜薄荷叶适量，洗净放杯内，以沸水冲泡，加白糖少许盖焖后，冷却即成薄荷凉茶。夏令日饮3~5杯，通体舒爽，精力平添

　　2.薄荷粥：鲜薄荷30克，或干品15克，洗净放锅内加水2碗，用小火煎成1碗，去渣留汤液。梗米100克，以常法煮至粥将成时，倒入薄荷汤液及冰糖少许，续煮至沸滚即可。功能疏散风热，增进食欲。用于风热外感而见头目不清，食欲不振。

　　3.薄荷玫瑰饮：干玫瑰花放入水中，水开后煮10分钟，然后将同等量的薄荷加入，再煮3-5分钟。具有疏肝理气，活血化瘀的作用，尤其适用于气滞血瘀型女士。

　　4.薄荷凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，然后加入适量碎薄荷叶和调味料进行拌匀。薄荷的香气能够让黄瓜更加爽脆可口，同时也能提供一种清新的口感.

　　注意事项

　　1、阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服薄荷。

　　2、妊娠、哺乳期妇女应避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用;肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。

       来源：河南中医药大学第三附属医院