糖尿病科普|糖友外出应酬怎么吃？6个技巧要记牢~

　　饮食与糖友血糖关系密切，如何吃一直是糖友摸索学习的一个方向。随着糖尿病病友群的年轻化，越来越多的糖友在罹患糖尿病的同时要承担起诸多的社会责任，出门应酬在所难免，这个时候就需要掌握进餐技巧，以免血糖波动，给身体造成伤害。

　　◀进餐前▶

　　找一个健康菜品相对更多的饭店，常规服用降糖药物，不擅自更改药品剂量。

　　◀进餐时▶

　　1.先吃蔬菜，再吃肉，最后吃主食。吃饭顺序对于控糖很重要，外面上菜时一般会先上凉菜，可以先点一些凉拌的蔬菜，这样糖友就可以先吃蔬菜，再吃肉类和主食，起到纤维包裹的作用，更好地防止餐后血糖升高。

　　2.以茶代酒和饮料，坦诚相告很重要。糖尿病患者最好的饮品是白开水或茶水，也可选择纯牛奶，忌饮含糖饮料。在别人加菜敬酒时，糖友可以坦诚告诉别人，自己患有糖尿病，必须严格控制饮食。己所不欲勿施于人的道理大家都懂，也就不会强行对你劝食劝酒了。

　　3.烹饪方法有讲究，少油少盐不用糖。在外就餐时，不要选那些油腻的、糖醋口味的荤菜，要点些清淡的素菜，尽量不点勾芡的品种。各类菜应以“能清蒸则不炖炒，能炖炒则不煎炸”为原则。确难避免时，可以用清水涮一涮，减少调味品和油脂的摄入。

　　4. 细嚼慢咽缓进餐，避免过量血糖攀。糖友在吃饭的时候，最好细嚼慢咽，也可在吃饭过程中和同事、朋友聊聊天，减慢进食的速度。研究表明，通过细嚼慢咽可以延缓食物在胃肠中的吸收速度，从而降低餐后2小时血糖的峰值。

　　5. 主食宜粗不宜细，合理替换控制量。粗粮富含膳食纤维，能延缓葡萄糖的吸收，增加饱腹感，选择种类较多，如窝窝头、荞麦扒糕、蒸玉米、杂粮米饭、红薯、山药等都可。加之饭店的各种面食容易添加油、糖等辅料，所以主食要选粗不选细，控制总的摄入量。

　　6. 每餐只吃七分饱，血糖平稳烦恼少。短时间内进食大量食物，会导致血糖负荷陡增，引起大的波动。所以糖友在外就餐时，吃七成饱就好，切忌吃得过多，徒增降糖烦恼。

　　◀进餐后▶

　　餐后运动少不了，散步归家走一走。

　　来源：开封市中医院糖尿病科